日本の調理師学校に外国人留学生が増加 無形文化遺産に登録で「和食ブーム」到来か

記事まとめ

  • 和食の調理技術を習得しようとする外国人留学生が日本で増えているとのこと
  • 2017年に日本の調理師学校に入学した外国人留学生は424人で、4年前の2.6倍に増加
  • 海外では日本料理店が年々増加するも、本当の和食、日本料理提供の店は多くない模様

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