トレンド雑誌ニュース

専門店もできるほど人気の「バスク風チーズケーキ」。実は簡単につくれるってご存じでしたか？　料理研究家の上田淳子（うえだ・じゅんこ）さんが教えてくれました。＊ …（NHKテキストビュー）

17世紀にロンドンを飲み込んだペストのパンデミック。行政は様々な対策を打ち出しましたが、中でも賛否が分かれた最大の施策が「家屋封鎖」でした。家屋封鎖の利点、欠点…（NHKテキストビュー）

台所仕事がとても疲れる、料理をつくるのが面倒……。特に、体調がすぐれないときなどは、調理がつらく感じる方も多いはず。料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじい・めぐ…（NHKテキストビュー）

デフォーは生まれながらのロンドン市民であり、同時にロンドンを新しい「帝国」の中心として考える視点を持っていました。ゆえに、市民と行政の双方の視点からペスト流行を…（NHKテキストビュー）

お菓子やパンの研究家というイメージが強い料理研究家のムラヨシマサユキさんですが、実は、おいしいぬか漬けづくりの名人！　ビギナーにも上手においしくできる入門教室、…（NHKテキストビュー）

デフォー『ペストの記憶』では、ペストは最初にシティーの西側で発生し、そこからシティーへ、さらにその東側へと広がっていきました。感染症の恐怖に晒された人々はどのよ…（NHKテキストビュー）

時間の倹約を持ちかける灰色の男の登場によって、町の人たちは時間に追われ、くたびれて不機嫌になっていきます。自分たちの計画を邪魔するモモを懐柔するため、灰色の男た…（NHKテキストビュー）

大学の教育農場を舞台に有機野菜作りを学ぶ本企画。今回は、サツマイモを掘ってホウレンソウのタネをまき、有機の肥料とタネについて考えます。＊ ＊ ＊\r…（NHKテキストビュー）

女流棋士のみなさんが月替わりで日々のあれこれを綴る連載「女流棋士のよもやま話」。今月号は、安食総子（あじき・ふさこ）女流初段が登場です。＊ ＊ ＊私…（NHKテキストビュー）

5年、10年と育てているうちに樹勢が衰えてダメになりそう！ そんな株も元気に復活させることができます。衰えたり樹形のバランスがくずれたりした株にお悩みの方々に捧…（NHKテキストビュー）

神奈川県・葉山の海辺にある古民家でオーガニック料理教室を主宰する料理研究家の白崎裕子（しらさき・ひろこ）さん。白崎さんの誌上パン教室が、『きょうの料理』2020…（NHKテキストビュー）

『モモ』の眼目ともいえる登場人物が、住民に時間の倹約を持ちかける「灰色の男たち」です。灰色の男たちは、おしゃべりや歌、読書などに費やす「無駄な時間」を貯蓄すれば…（NHKテキストビュー）

デフォー『ペストの記憶』では、ペストは最初にシティーの西側で発生し、そこからシティーへ、さらにその東側へと広がっていきました。感染症の恐怖に晒された人々はどのよ…（NHKテキストビュー）

時間と手間はかかるけれど、できあがりを一口食べればきっと報われるはず。中国の豚バラごちそう「東坡肉（トンポーロー）」は、柔らかな豚バラ肉とすっきり味わい深いあん…（NHKテキストビュー）

NHK杯での最多優勝11回、そして、将棋界初の名誉NHK杯の称号を得た羽生善治九段。今回は、羽生名誉NHK杯の心に残るNHK杯戦を3局再掲載し、NHK杯戦にまつ…（NHKテキストビュー）

モモを相手に話をしていると解決策が浮かんでくる??そんな類い希なる才能で「みんなにとって、なくてはならない存在」になったモモ。なぜモモはそのように人の話を聞くこ…（NHKテキストビュー）

韓国の豚バラごちそうといえば、気軽に楽しめる豚バラ肉の焼き肉「サムギョプサル」。韓国料理店「妻家房」の総料理長、柳 香姫（りゅう・ひゃんひ）さんがサムギョプサル…（NHKテキストビュー）

秋に栽培をスタートし、冬を越して翌春以降に収穫する「冬越し野菜」。上手に冬越しさせるポイントを、恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智（ふじた・さとし）さんに…（NHKテキストビュー）

2020年4月に開講した「楽しく勝とう　B級グルメ戦法」の講師を務める阿久津主税（あくつ・ちから）八段。テキストでは、コラム「主税の目ヂカラ・リターンズ」を連載…（NHKテキストビュー）

タネまきの時期を守って適切な大きさで冬越しさせ、春になったら整枝（せいし）・摘心（てきしん）。じっくり育てて、初夏にはとれたてのソラマメを味わいましょう。栽培の…（NHKテキストビュー）

連載「割合でつくる　だしいらずの和食」では、京都の老舗料亭の3代目、村田吉弘（むらた・よしひろ）さんが「だし」のかわりにうまみたっぷりの食材を使った料理を紹介し…（NHKテキストビュー）

大都市が栄えていた時代、芝居を愛する人々でにぎわっていた円形劇場は今や廃墟。この廃墟に住み着いた少女が物語の主人公であるモモです。モモは町の人たちの好意で円形劇…（NHKテキストビュー）

『ロビンソン・クルーソー』で知られるイギリスの作家ダニエル・デフォー。ペストがイギリスに上陸するとのうわさが飛び交うなか書いたのが『ペストの記憶』（1722年刊…（NHKテキストビュー）

17世紀のロンドンを襲い、7万人以上を死に至らしめたペストのパンデミック。当時の人々にとってこれはどのような病気だったのでしょうか。英文学者、東京大学准教授の武…（NHKテキストビュー）

料理研究家の角田真秀（すみだ・まほ）さんの連載「Salads〜食卓を彩るサラダ〜」が、2020年10月号からスタートしました。初回は、今が旬のカリフラワーを使っ…（NHKテキストビュー）

平成の将棋界はどのように動いてきたのか。平成の将棋界をどうやって戦ってきたのか。勝負の記憶は棋士の数だけ刻み込まれてきた。連載「平成の勝負師たち」、2020年8…（NHKテキストビュー）

次々と花を咲かせるダリア。咲ききった花を摘み取ると株姿は美しく保てます。そうやって摘んだダリアは部屋に飾りましょう。茎が短くても花びらが散りかけても楽しめる方法…（NHKテキストビュー）

『モモ』は、ドイツの児童文学作家ミヒャエル・エンデが1973年に発表したファンタジー作品です。76年には邦訳が出版され、現在までに累計発行部数が341万部を超え…（NHKテキストビュー）

秋になると園芸店で目立つのが球根です。いろいろなサイズや形があっておもしろい。でも、これってタネとどう違うの？　植えたらずっと咲くのかしら？　5歳のときから球根…（NHKテキストビュー）

料理研究家のMizuki（みずき）さんが、ホットケーキミックスで、本格的な中華まんをつくってくれました。手間も時間もグンと省けるうえ、フライパンで蒸し焼きにする…（NHKテキストビュー）

冬の寒さを最大限に利用して、春夏に収穫する冬越し野菜。恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智（ふじた・さとし）さんが、冬越し野菜のメカニズム、栽培のコツをわか…（NHKテキストビュー）

初めてつくる人でも失敗なくパンケーキを焼けるのが、ホットケーキミックスの魅力。でも、いくつかのポイントを押さえると、もっとおいしくきれいに焼けるんです。料理研究…（NHKテキストビュー）

秋も、庭に鉢に満開の花を咲かせたい、そんな方にぜひ知ってほしいのが「マム」。種類豊富で、丈夫で育てやすく、たくさんの花が楽しめる、この時期のおすすめです。その親…（NHKテキストビュー）

寒さに当たって花が咲くイチゴは秋に植えるのが基本。冬越しさせて、春から初夏に真っ赤な実を収穫しましょう！　恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智（ふじた・さと…（NHKテキストビュー）

首藤瞬（しゅとう・しゅん）八段の講座「急場が見えると楽しさ倍増」。今回は「ナナメのキズ」に注目します。これは「急場」の特に重要なポイントで、「ナナメのキズ」に気…（NHKテキストビュー）

ホットケーキミックスを使えば、誰もが大好きなピザも発酵いらずで手早くつくれます。ほんのり甘くて、ふわっとした生地が、おやつやランチにピッタリ。トッピングの具材や…（NHKテキストビュー）

10月はダリアの開花鉢やポット苗が数多く出回り、栽培を始める絶好のシーズンです。近年の暖冬傾向で、冬の球根保存が手軽になったダリア。最新事情を知って、来年も美し…（NHKテキストビュー）

黄金配合のホットケーキミックスを使えば、ハードルの高そうな本格的なケーキもとっても簡単！　最小限の副材料をそろえるだけで、難しい作業もありません。楽しくつくれて…（NHKテキストビュー）

大澤健朗（おおさわ・けんろう）三段が代表を務める「名古屋アミーゴ」は、若者への囲碁普及を目指す団体。メンバーには下島陽平（しもじま・ようへい）八段、柳澤理志（や…（NHKテキストビュー）

「クッキーやケーキづくりに挑戦したい」、「中華まんやピザをパパッとつくれたらいいな……」。そんなときはホットケーキミックスの出番！　料理研究家のMizuki（み…（NHKテキストビュー）