固まった砂糖は湿気で復活

砂糖を使おうとしたら、「ガチガチに固まっていてスプーンですくえない…」という経験はないでしょうか。砂糖が固まってしまうのは、実は乾燥が原因だといわれています。上白糖（じょうはくとう）はサトウキビなどの…