食中毒

レタスクラブニュースで開催中の「キャラ弁祭り」。皆様が投稿してくださったキャラ弁の中からピックアップしてお届けするこのシリーズ、今回は便利アイテムを使ったアイデ…(レタスクラブ)

秋元才加とJOYがパーソナリティを務め、生活に身近な情報や政府の取り組みをわかりやすく伝えるTOKYO FMの番組「秋元才加とJOYのWeekly Japan!…(TOKYO FM+)

生活のシーンの中で、「ある！ ある！」というようなことが食中毒のリスクを高めることにつながること、気をつけたいポイントについてご紹介します。■お買い物の動線にも…(All About)

　１５日午後１１時２０分頃、京都市上京区の「ホテルルビノ京都堀川」から「夕食を食べた修学旅行生が、発熱や嘔吐（おうと）の症状を訴えている」と１１９番があった。市…(読売新聞)

働く主婦にとって、空いている時間におかずをまとめて作って保存する「作りおき」は便利だ。しかし、調理で使う包丁やまな板、保存するタッパーなどの消毒をしないと、たと…(キャリコネ)

　１５日午後１１時２０分ごろ、京都市上京区の「ホテルルビノ京都堀川」の従業員から「修学旅行生が吐き気と発熱を訴えている」と１１９番があった。市消防局などによると…(毎日新聞)

　1945年8月の樺太。ソ連軍の侵攻で命からがら網走へ向かった母と息子。厳しい寒さと飢えの中、母が開いた食堂のおにぎりが評判となり、多くの人で賑わう。それから四…(NEWSポストセブン)

　国中の男が彼女に心を奪われたという。そんな美人の代名詞になっている小野小町の美貌を作ったのが、今や美容の定番になっている“コラーゲン食”だったのである。　クレ…(アサ芸プラス)

東急不動産SCマネジメント株式会社は、自社が運営管理する大阪市の「もりのみやキューズモールBASE」にて、2018年7月15日(日) タレントのたむらけんじが1…(東京ウォーカー)

　夏になると日本人の食卓には「シソの葉」がよく登場する。青紫蘇の若葉は大葉と呼ばれ、スーパーで気軽に買えるほど身近なものだが、シソはヒマラヤや中国南部が原産地で…(サーチナ)

お弁当づくりはレシピを考えるのも一苦労。さらにこれからの季節、気になるのが“食中毒”の問題です。中には、どうやって食中毒の対策をとっていいのかわからない人も。そ…(レタスクラブ)

　ギラン・バレー症候群は細菌やウイルスによる風邪や下痢の後、1～2週間後に発症する急性の多発性神経障害だ。末梢神経が障害されるため、両手両足が痺れ…(NEWSポストセブン)

■湿度の高い梅雨シーズンは細菌による食中毒リスクが増加食中毒を引き起こす原因には、「細菌」と「ウイルス」、「自然毒」「化学物質」などがあります。このなかでも細菌…(All About)

　和洋中どんな料理にも使える万能の食材・タマゴ。中華料理にも多くのタマゴ料理があるが、日本には中国人もびっくりのタマゴ料理があるという。中国メディアの快資訊は７…(サーチナ)

　６月２日、『ゴッドタン』（テレビ東京系）で、「芝居ヤバイ芸人Ｎｏ.１決定戦」を放送。人気ドラマのパロディシーンが、視聴者を笑わせたようだ。　この日の番組には、…(日刊大衆)

　悪質タックルを巡る謝罪会見で男を上げた弟子と、日本中を敵に回した師。どこがどう違ったのか。プロに聞いた！　お茶の間の全員がそう思っただろう。日本大学と関西学院…(日刊大衆)

　この時季のお弁当は、食中毒菌の格好の標的！　食中毒など細菌による食品汚染に詳しい獣医学博士で『女子栄養大学 食品衛生学研究室』教授の斉藤守弘さんは「菌を増やさ…(NEWSポストセブン)

油で具材を炒めたり多くの油脂を含むルウを使ったりすることから、ダイエット中はカレーを敬遠しがち。たまに作ったら作ったで、ついご飯を食べすぎてしまい後悔するのはダ…(レタスクラブ)

（AH86／iStock／Thinkstock）しらべぇで何度かお伝えしてきた「ブラック企業エピソード」。GPSを使って残業時間の証拠を自動で記録できるスマホア…(しらべぇ)

　厚生労働省が現在開会されている通常国会に提出している「食品衛生法改正案」は、中小の食品関連企業にとってかなり負担になる内容で、経営の継続にかかわる問題を秘めて…(ビジネスジャーナル)

　気温が上がり、湿度が高くなると気をつけたいのが食中毒。特にお年寄りや小さな子供がいる家庭は、重症化することもあるので注意が必要だ。食中毒を予防する調理法とは？…(NEWSポストセブン)

　梅雨の湿気の高まりにより気になるのは、キッチンの衛生度。雑菌がわかないようにするには、どんなケアが必要なのか？【スポンジ】◆スポンジ＆ふきんは細菌の巣窟　水気…(NEWSポストセブン)

　寄生虫は魚に寄生するというイメージもあるが、実は肉や野菜にも生息している。有名なのは豚肉で、しっかり加熱してから食べるのが常識とされているが、牛肉も注意が必要…(NEWSポストセブン)

■「冷蔵庫」掃除は家族の健康に直結する健康の礎となる「食」の安全。特に口から入るもの（食べ物）の衛生・食中毒予防に対しては、注意してもし過ぎるということはありま…(All About)

　梅雨時が近づいてくると気になり始める食中毒。「生魚だけ気をつけていれば大丈夫」程度の認識が大半だろうが、甘く見てはいけない。野菜でも地表で育てられる葉物や、有…(NEWSポストセブン)

　4月末の時点で61件、今年は過去最悪のペースでアニサキスという寄生虫による食中毒が起きている。魚に寄生しているアニサキスはマイナス20℃で24時間冷凍されれば…(NEWSポストセブン)

　今年は５月から「真夏日」を何度も記録するなど、夏の厳しさが今から思いやられるような天候が続く。本格的な夏の到来に向けて体調管理は抜かりなく行っておきたいが、ち…(日刊大衆)

■食中毒予防の三原則「つけない・増やさない・やっつける」昨年6月のこのコラムではビジネスメンのための食中毒対策を提供した。食中毒対策に「男性向け」も「女性向け」…(Wedge)

　湿気とカビの季節が到来。なかでもキッチンは、食中毒も気になる場所だ。そこで、ジメジメに負けない掃除法を伝授します！　梅雨どきのキッチンはたちまち細菌やカビの巣…(NEWSポストセブン)

白いご飯の相棒として大人気の“しょうが焼き”。豚肉を使う場合が多いですが、とりむね肉で作ると新しいおいしさを発見できます。おろししょうがは2かけ分加え、ピリリと…(レタスクラブ)

　近年、やたらと耳にするアニサキスという寄生虫による食中毒。今年は4月末までの時点で61件も発生しており、過去最悪のペースだという。　アニサキスといえばサバとい…(NEWSポストセブン)

執筆：山本 ともよ（管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー）医療監修：株式会社とらうべここ最近、寄生虫「アニサキス」による食中毒の報告件数が急…(Mocosuku)

　週刊アサヒ芸能（2018年5月24日号）の大特集「寿命を縮める危ない食品」では、居酒屋やレストランなど飲食店の、健康被害に直結する危ない料理の裏側をレポートし…(アサ芸プラス)

　毎月、あの日がやってくると思うと憂鬱になる女性が多いのではないだろうか。不順だ、経血の量が多い、生理痛がひどいなど、いろんなお悩みがある「月経」。　憂鬱な時期…(ヘルスプレス)

（kazoka30／iStock／Thinkstock）キッチンは、口に入るものを扱うところであるため、多少のお金はかけても清潔感を維持しなくてはならない場所。…(しらべぇ)

　日本大学対関西学院大学のアメリカンフットボール定期戦における悪質タックル事件は、加害者である日大選手が22日に記者会見を行い、あとは学校法人である日大、および…(ビジネスジャーナル)

日本の食糧廃棄処分量は年間621万トン。今年に入り廃棄せざるを得ない食事を安価で購入できるサービスが提供されるなど「食品ロス」に関する機運が高まっている。リクル…(キャリコネ)

　ところが、そうでないケースは少なくない。事実、数年前には加工肉を使用している大手ステーキチェーンで食中毒事件が発生し、メディアでも大きく取り上げられている。食…(アサ芸プラス)

　何か「事故」が報道されるたび、食の安全が叫ばれるが、世の外食店舗の事情を知る庶民はほとんどいない。定食屋、レストラン、居酒屋‥‥我々が親しむ場所では、いかなる…(アサ芸プラス)

　感染症の拡大を防ぐには、その感染源を取り除くこと、感染経路を絶つこと、予防すること。この3つが重要な対策になる。たとえば空気感染する麻疹にかかった疑いがある場…(NEWSポストセブン)