飲食業界

■上海の日本人経営飲食店の「脱出先」はクアラルンプール　マレーシアの首都クアラルンプールでは近年、日本人が経営する飲食店の出店が相次いでいる。これら飲食店の中に…(ダイヤモンドオンライン)

質の高い食材にこだわり、おいしいのに安いと人気の俺のフレンチ・イタリアン。常識外れの価格設定を実現している秘密と、そんな大人気業態の意外な弱点とは??。※この原…(PRESIDENT Online)

西友は、プライベートブランド「みなさまのお墨付き」のレトルトカレーカテゴリーに「しびれる辛さの麻辣ドライキーマカレー」を追加した。19日に発表、全国の西友・サニ…(Record China)

新川優愛　結婚会見（2019年）報道陣に結婚の報告を行う新川。「今後の人生をともにしたい」と笑顔で語る姿に、好感度も急上昇した　撮影／近藤陽介　8月11日の会見…(週刊女性PRIME)

　外食業界団体の日本フードサービス協会は２１日、農作物への被害対策で捕獲されたシカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の消費拡大を目的に、今年１１月から来年２月…(産経新聞)

政財界の重鎮や文壇人、芸能人が訪れるところでもあり「日本の夜の商工会議所」といわれる高級クラブ。昼間は隠せていても、華やぐ夜の世界ではつい本音が出てしまう。毎夜…(PRESIDENT Online)

◆パチンコ店にとっては死活問題な「全面禁煙化」　2020年4月1日から、日本全国のパチンコ店は禁煙化される。　何度か本サイトにも寄稿しているが、これは受動喫煙対…(ハーバー・ビジネス・オンライン)

沖縄県で最大の歓楽街・松山。多くの飲食店がひしめくなか、大小さまざまなキャバクラ店も軒を連ねる。オーナーたちはどんな経緯から店を持ち、どのようにして店を切り盛り…(PRESIDENT Online)

　プロ野球選手が引退を迫られたとき、その後の選手の対応は2通りある。1つはしがみついてでも現役生活を送ること。もう1つは潔くスパッと引退してしまうこと。元横浜D…(アサ芸Biz)

ブラック企業をホワイトにするのは容易ではない。キャリコネニュース読者から寄せられた、真っ黒なエピソードを紹介する。20代の男性は、飲食店勤務時代の過酷な環境を綴…(キャリコネ)

（TAGSTOCK1／iStock／Getty Images Plus／写真はイメージです）20日の『月曜から夜ふかし』で放送された「居酒屋店員が語る客への逆ク…(しらべぇ)

写真：新宿歌舞伎町の卓球バーRed T Tokyoのメインラウンジ/提供：株式会社ウィズJ19日、新宿・歌舞伎町に卓球バー「Red T Tokyo」（運営会社：…(Rallys)

炭酸水の市場が活況だ。中でも、市場シェアの約半分を占める「ウィルキンソン」（アサヒ飲料）は、2011年にペットボトル販売を始めてから爆発的に売り上げを伸ばしてい…(PRESIDENT Online)

東京都心の飲食店はお盆の期間中、客足が遠のく、いわゆる「夏枯れ」が起きています。こうした現状を乗り越えようと、ステーキの食べ放題など赤字覚悟のサービスを打ち出し…(TOKYO MX＋)

麒麟の川島明さんが8月14日の「ホンマでっか！？TV」（フジテレビ系）で、ラーメン屋に対する不満を語った。川島さんはとあるラーメン屋に行った際、壁に「まずスープ…(キャリコネ)

　労働災害を巡り、60歳以上の死傷者が増加している。厚生労働省によると、昨年は3万3246人で、この5年間で7500人近く増えた。その割合も全体の4分の1を占め…(毎日新聞)

　闇営業に参加した吉本興業の芸人11人の謹慎処分が8月19日に解除され、芸人たちは順次、吉本の劇場などに出演していくこととなる。そんななか、謹慎芸人に出演オファ…(日刊サイゾー)

　東京都心の飲食店はお盆の期間中、客足が遠のく、いわゆる「夏枯れ」が起きています。こうした現状を乗り越えようと、ステーキの食べ放題など赤字覚悟のサービスを打ち出…(TOKYO MX NEWS)

東京の中央線西荻窪駅から徒歩3分。信用金庫のビルの4階に「ササユリカフェ」はある。店内のテーブルには、放送中のNHK連続テレビ小説『なつぞら』（月?土）の台本が…(女性自身)

　吉本興業の「号泣会見」を披露した社長の岡本昭彦さんに対しては、いまだに岡本さん何してんだよという話が渦巻いております。問題会見から1か月近く経ったいまも「ただ…(文春オンライン)

　東急ハンズの都内における旗艦店舗が大規模なリニューアルを敢行している。新宿店、渋谷店に続き、6月28日に池袋店で全8フロアのうち3フロアの売り場を刷新。「集結…(BCN+R)

今秋の消費増税を目前に控え、より一層の盛り上がりを見せるスマホ決済。使える場所もコンビニ、大手飲食チェーン、家電量販店だけではなくなってきている。例えば福岡は「…(SPA!)

　9月末での退社を発表したテレビ朝日の竹内由恵アナ。同局によると、彼女の退社理由は「夫の地方勤務により東京を離れるため」。　入社以来「ミュージックステーション」…(アサ芸プラス)

　会社勤めをしながら2億円以上も荒稼ぎした最強の兼業トレーダー・弐億貯男氏。その投資哲学を直撃取材した！◆最強兼業トレーダー・弐億貯男の投資哲学「株式投資を始め…(ハーバー・ビジネス・オンライン)

　吉本興業の芸人による闇営業騒動を発端に、今一度スポットがあたっている芸人と暴力団との関係。8月5日発売の「週刊ポスト」（小学館）では、2009年まで吉本興業に…(日刊サイゾー)

昨年から女性を中心に“タピオカ”が入ったタピオカドリンクが爆発的な人気を得ている。　実際、8月13日から都内で開かれるイベント「東京タピオカランド」の前売りチケ…(週刊実話)

今年のお盆休みは9連休という人もいるだろう。しかし、すべての人が休めるわけではない。「休みがない」と嘆くキャリコネニュース読者からの声を紹介する。やはり接客・飲…(キャリコネ)

つい数年前まで、「タバコ」と言えばほとんどの場合「紙巻タバコ」のことを意味していたが、わずか数年でいわゆる新型タバコ、国内では特に「加熱式タバコ」が急速に普及し…(Aging Style)

営業時間だけでなく準備や片付け、翌日の仕込みなど、飲食業界は長時間労働になりやすい。さらに人手不足がブラックぶりに拍車をかけてしまう。飲食店で働いた経験を持つキ…(キャリコネ)

　関西を代表する猛暑の街、大阪府枚方市の遊園地「ひらかたパーク」にて7月28日、スタッフ・山口陽平さん（28）が、着ぐるみショーの練習後、熱中症で死亡した。　救…(文春オンライン)

　世田谷区といえばセレブで優雅なイメージを持つ人が多いだろう。しかし、それは過去のものになるかもしれない。同区では今、さまざまな難題が立ちはだかっているからだ。…(ハーバー・ビジネス・オンライン)

＜日本食は世界的に人気でも、外食チェーンの海外進出は一筋縄ではいかない時代??。ナスダック上場で勢い付く「くら寿司」が導き出した、成功を呼び込む「8:2理論」と…(ニューズウィーク日本版)

■飲食店で相次ぐ「お通しトラブル」文化の違いを解消するには　沖縄のある居酒屋で、外国人観光客の「お通しトラブル」問題が工夫によって減ってきたというニュースが目に…(ダイヤモンドオンライン)

　7月19日、串カツ田中ホールディングスが行った2019年11月期の第二四半期決算会見で、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となったことが発表…(アサ芸Biz)

7月19日に公開された映画『東京喰種 トーキョー グール【S】』にちなんだ「喰種レストラン」が、7月5日?8月18日までの期間限定でオープンされている。レストラ…(東洋経済オンライン)

山口組分裂によって車両特攻などが発生し、昨年には六代目側と神戸側との間で大乱闘が起きた“火薬庫”の一つである栃木県で、銃声が鳴った。事件は7月21日の午前2時半…(週刊実話)

　吉本興業が大変なことになってしまい、私も見ていて「ああ、吉本らしいトラブルが大きくなってしまったなあ」という印象を強く持つわけなんですが、急成長した大企業とス…(文春オンライン)

米屋がこだわり出汁のおでんバルに大変身　ワインに合うチーズ乗せトマトも絶品！　阪神・千鳥橋駅とJR西九条駅の中間に位置する梅香エリアに、今年1月にオープンしたお…(アサ芸プラス)

　サイカは「企業の広告宣伝担当者200人に聞いた個人情報保護の規制強化による影響実態調査」の結果を発表した。本調査は、個人情報保護に関する世界的な規制強化の波を…(MarkeZine)

＜ソーダストリームの名物CEOはユダヤ人とパレスチナ人が共に働く理想的な職場で「世界の修復」を目指す＞ダニエル・バーンバウムはニューヨーク出身の56歳。イスラエ…(ニューズウィーク日本版)